Bruschettas : recette avec ricotta et poivon grillé

Si vous êtes un amateur de cuisine italienne, découvrez cette recette facile de bruschettas à la ricotta et poivron grillé.

Durée de préparation: 10 minutes

Durée de cuisson: 40 minutes

Ingrédients: ( pour 4 personnes)

150 g de ricotta

1 poivron jaune

1 poivron rouge

1 oignon

1 brin de basilic

• 1 petit pain de campagne tranché
• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• sel et poivre du moulin
• Préparation:
• Pour ceux qui adorent l’Italie, sachez que déguster une recette de Bruschettas à la ricotta et poivron grillé vous offrira une évasion gustative unique.
  Voici précisément les étapes de la préparation :
  1. Après lavage et rinçage, prenez les poivrons pour les passer sous le gril du four pendant 20 à 30 minutes jusqu’au noircissement de leur peau. Prenez le temps de les retourner régulièrement. Retirez leurs pédoncules et ouvrez-les en deux après les avoir pelés. Épépinez-les avant de les couper en lanières. Émincez l’oignon après le pelage
• 2. Prenez une poêle, mettez-y l’oignon et les poivrons arrosés d’huile d’olive. Donnez un tour de moulin à poivre au mélange après l’avoir salé. Compotez le tout à feu doux pendant 10 minutes
• 3. Prenez un saladier pour y faire égoutter la ricotta. Servez-vous d’une fourchette pour l’écraser après l’avoir salé et poivré. Passez au lavage, séchage et ciselage du basilic
• 4. Avec un filet d’huile d’olive, arrosez les tranches de pain de campagne avant de les tartiner de ricotta. Utilisez ensuite la compotée de poivron avant de parsemer l’ensemble de basilic. Donnez un tour de moulin à poivre

La dégustation de cette fabuleuse recette se fait de préférence à chaud !

Crédit photo : Sucré Salé

Gourmand Magazine