Préparez du clafoutis aux pruneaux pour clore le repas

Cette variante du clafoutis aux pruneaux est une vraie gourmandise. Elle se déguste aussi bien à l’heure du dessert que du goûter.

Durée de préparation: 10 minutes

Durée de cuisson: 10 minutes (+Infusion 10 minutes)

Ingrédients: ( pour 4 personnes)

300 g de pruneaux dénoyautés

4 œufs en omelette

150 g de sucre en poudre

5 c. à soupe de farine tamisée

1 litre de lait

• Préparation:
• 1.Préchauffez le four à 150 °C (th.5).
  2.Répartissez les pruneaux au fond d’un moule à manqué beurré.
  3.Battez les œufs en omelette avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez la farine.
  4.Faites bouillir le lait, puis versez-le sur la pâte tout en fouettant.
  5.Versez l’appareil dans le moule à manqué et enfournez.
  6.Après 30 minutes, baissez la température du four à 90 °C (th.3) et poursuivez la cuisson encore 15 minutes.
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Gourmand Magazine