Brouillade d’oeufs au lard : un plat en 10 minutes

Variez la traditionnelle brouillade d’œufs en la servant avec du lard ! Cette recette de brouillade d’œufs au lard vous séduira.

Durée de préparation: 10 minutes

Durée de cuisson: 10 minutes

Ingrédients: ( pour 6 personnes)

6 tranches de lard

12 œufs

10 cl de crème fraîche

2 c. à soupe d’huile

sel et poivre du moulin

• Préparation:
• 1. Dans un saladier, battez les œufs en omelette, salez et poivrez.
  2. Dans une poêle antiadhésive, faites griller les tranches de lard. Réservez.
  3. Dans une poêle, chauffez l’huile et versez les œufs. Faites cuire à feu vif. Touillez avec une spatule en bois.
  4. Ajoutez la crème fraîche et éteignez le feu.
  5. Servez les œufs avec les tranches de lard et un faugères rouge.
  Notre conseil : Ajoutez du parmesan, des cèpes ou des morceaux de noisette pour rehausser le goût de vos œufs brouillés !
• Crédit photo : Sucré Salé

Gourmand Magazine