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Cake : recette au poulet, estragon et tomates séchées

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Voici une recette pour préparer un délicieux cake au poulet, estragon et tomates séchées.

Durée de préparation: 20 minutes

Durée de cuisson: 45 minutes

Ingrédients: ( pour 4 personnes)

150 g de blanc de poulet cuit

3 tomates séchées

1 branche d’estragon

3 oeufs

10 cl de lait

  • 150 g de farine
  • 10 cl d’huile d’arachide ou de tournesol
  • 1 sachet de levure
  • sel et poivre
  • Préparation:
  • Préparation :
    1. Commencez par préchauffer le four à th. 6 – 180 °C puis émincez le blanc de poulet. Enlevez les racines de l’estragon et ciselez-le. Coupez les trois tomates séchées en petits morceaux.
    2. Dans un saladier, fouettez les œufs puis ajoutez la farine, la levure, l’huile et le lait tout en mélangeant. Terminez en incorporant le poulet, les tomates et l’estragon. Salez et poivrez le tout.
    3. Etalez du papier sulfurisé dans un moule à cake et versez-y la préparation. Mettez au four pour 45 minutes. Vérifiez de temps en temps si la préparation est prête en y enfonçant un couteau.
    4. Servez froid ou tiède accompagné d’une salade de mâche et de copeaux de parmesan.
  • Crédit photo : Sucré Salé
Gourmand Magazine