Recette d’algues nori frites

Pour un apéritif aux saveurs marines, réalisez ces algues nori frites qui sont simples et rapides à préparer.

Durée de préparation: 20 minutes

Durée de cuisson: 20 secondes par bain de friture

Ingrédients:

6 feuilles d’algues nori

1 blanc d’œuf

2 citrons

50 g de Maïzena

De la fleur de sel

• De l’huile de friture
• Préparation:
• 1. Dans une grande poêle à hauts rebords, faites chauffer l’huile de friture
  2. Sur votre plan de travail, badigeonnez les feuilles d’algues nori de blanc d’œuf. Enrobez-les de Maïzena, dans une assiette creuse. Secouez pour retirer l’excédent de Maïzena
  3. Faites frire une petite quantité de feuilles d’algues nori dans l’huile chaude pendant 20 secondes
  4. Egouttez les feuilles d’algues sur du papier absorbant. Assaisonnez avec un peu de fleur de sel et servez avec des tranches de citron
• Crédit photo : Sucré Salé

Gourmand Magazine