Oeufs béchamel gratinés : recette facile en 3 étapes

Si vous recherchez une recette simple et savoureuse pour un brunch ou un buffet, réalisez ces œufs béchamel gratinés.

Durée de préparation: 10 minutes

Durée de cuisson: 15 minutes

Ingrédients: ( pour 6 personnes)

6 œufs

50 g de beurre

30 cl de lait

30 g de farine

1 pincée de noix de muscade

• sel et poivre du moulin
• Préparation:
• 1. Portez les œufs à ébullition pendant 10 minutes
  2. Pendant ce temps, préparez la sauce béchamel en commençant par faire fondre le beurre dans une casserole sur feu doux. Incorporez la farine et fouettez vigoureusement pour homogénéiser et éviter les grumeaux. D’un coup, versez le lait froid et laissez frémir en fouettant sans cesse jusqu’à ce la sauce épaississe. Assaisonnez avec le sel, le poivre et la noix de muscade
  3. Faites chauffer le four en position gril. Rafraîchissez les œufs dans de l’eau froide, puis ôtez leur coquille. Déposez-les dans 6 ramequins et nappez-les de béchamel, puis mettez au four pendant 5 minutes
• Crédit photo : Sucré Salé

Gourmand Magazine