Crème de pois chiches aux crevettes : recette en 15 minutes

Facile à préparer, la crème de pois chiches aux crevettes est riche en vitamines. A servir en entrée, cette recette simple est basée sur un mélange de légumes et de fruits de mer.

Durée de préparation: 15 minutes

Ingrédients: ( pour 4 personnes)

1 grosse boîte de pois chiches

4 grosses crevettes roses cuites

2 citrons

2 gousses d’ail

• 2 brins de basilic
• 4 c. à soupe de tahiné (crème de sésame chez les traiteurs grecs)
• 1 c. à soupe d'huile d’olive
• sel
• Préparation:
• 1. Pelez puis écrasez les gousses d’ail. Egouttez les pois chiches et versez-les dans le bol du mixeur. Ensuite, ajoutez dans ce bol la crème de sésame, l’ail, le jus de citron et le sel, puis mixez le tout.
  2. Arrosez d’huile d’olive la crème de pois chiches préalablement répartie dans 4 bols.
  3. Décortiquez les crevettes puis découpez le basilic, lavé et séché, en petits morceaux. Avant de servir, parsemez la crème de pois chiches des crevettes et du basilic.
• Crédit photo : Sucré Salé

Gourmand Magazine