Recette de la crème au citron pour le dessert.

Une crème au citron pour le dessert facile à réaliser, pour ravir les papilles gustatives de vos petits bambins.

Durée de préparation: 15 minutes

Durée de cuisson: 1 heure (+Réfrigération 2 heures)

Ingrédients: ( pour 6 personnes)

1 gros citron

4 jaunes d’œufs

75 cl de crème liquide

150 g de sucre en poudre

zestes de citron confits

• Préparation:
• 1. Commencez par chauffer le four à 150°C.
  2. Après avoir lavé les citrons, émincez les zestes. A l’aide de votre batteuse, mélangez les jaunes et le sucre pour blanchir la préparation.
  3. Ajoutez à votre mixture les zestes de citron. Prenez tout votre temps pour verser la crème liquide, tout en battant vivement le mélange.
  4. Sortez les ramequins de votre étagère ! Remplissez-les de votre crème et alignez-les soigneusement dans un plat à four creux. Versez de l’eau chaude dans le plat, jusqu’à mi-hauteur des récipients. Laissez cuire pendant une heure.
  5. Le temps de cuisson passé, assurez-vous de garder bien au frais vos petits pots pendant au moins 2 heures.
  6. Pour le plaisir des yeux, n’hésitez pas à user de votre imagination pour décorer le tout avec les zestes de citrons confits. A servir frais et avec un beau sourire aux lèvres !
• Crédit photo : Sucré Salé

Gourmand Magazine