Mousse au chocolat en verrines : dessert simple en 4 étapes

Cette mousse au chocolat en verrines est parfaite pour terminer un repas de fête. Elle est de plus très facile à réaliser.

Durée de préparation: 5 minutes

Durée de cuisson: 10 minutes

Durée de réfrigération: 3 heures

Ingrédients: ( pour 6 personnes)

200 g de chocolat noir

6 œufs

sel

Préparation:

Il est possible de réaliser un dessert gourmand et savoureux en un rien de temps. La preuve avec cette mousse au chocolat en verrines.

1. Mettez le chocolat cassé en morceaux dans une casserole, ajoutez 6 cuillères à soupe d’eau et faites fondre le chocolat à feu doux tout en remuant. Versez le chocolat fondu bien lisse dans un saladier.
2. Cassez les œufs et séparez les jaunes des blancs. Incorporez les jaunes un par un dans le chocolat fondu en remuant continuellement.
3. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Incorporez-les ensuite à la crème au chocolat en procédant très lentement.
4. Répartissez la mousse dans les verrines. Réservez au frais pendant 3 heures au minimum.

• Crédit photo : Sucré Salé

Gourmand Magazine