Recette de tagliatelles au poulet et légumes grillés

Pour un dîner familial gourmand, suivez cette recette étape par étape pour obtenir des tagliatelles au poulet et légumes grillés réussies.

Durée de préparation: 25 minutes

Durée de cuisson: 35 minutes

Ingrédients: ( pour 4 personnes)

300 g de tagliatelles fraîches

2 escalopes de poulet

1 aubergine

2 courgettes

3 tiges de basilic

• 3 tomates confites
• 4 c. à soupe d'huile d'olive
• sel et poivre
• Préparation:
• 1. Allumez le four en position gril. Recouvrez votre plaque de papier aluminium. Lavez les légumes et coupez-les en tranches de 2 mm. Disposez-les sur la plaque puis versez un filet d’huile d’olive par-dessus. Assaisonnez. Mettez au four pendant 10 minutes, en retournant chaque tranche à mi-cuisson
  2. En parallèle, dans une poêle antiadhésive, versez 3 cuillères à soupe d’huile. Une fois l’huile chaude, faites revenir les blancs de poulet sur chaque face. À feu doux, continuez la cuisson pendant 5 minutes pour chaque face
  3. Formez des dés de légumes et émincez les tomates confites ainsi que les escalopes de poulet. Préparez le basilic en le ciselant après l’avoir lavé, séché et effeuillé
  4. Faites cuire les tagliatelles dans de l’eau bouillante salée en suivant les indications sur la boîte. Après les avoir égouttées, mettez-les de côté
  5. Dans une sauteuse, chauffez le reste d’huile. Mettez les légumes en dés et les tomates confites. Faites dorer le tout pendant 5 minutes à feu doux, en remuant continuellement. Ajoutez les tagliatelles ainsi que les escalopes de poulet émincées et le basilic. Vérifiez l’assaisonnement et mélangez
• Crédit photo : Sucré Salé

Gourmand Magazine