Tarte fine aux tomates et aux oignons : recette rapide et conseils

Autour d’un bon vin, surprenez vos invités avec cette superbe tarte très facile à faire.

Durée de préparation: 15 minutes

Durée de cuisson: 30 minutes

Ingrédients: ( pour 6 personnes)

1 rouleau de pâte brisée

3 tomates olivette

3 oignons

2 beaux brins de thym frais

4 c. à soupe d’huile d’olive

• 1 c. à soupe de moutarde forte
• sel et poivre
• Préparation:
• 1. Préchauffez le four à 180°C – thermostat 6. Sur du papier sulfurisé, étalez la pâte puis, à l’aide d’une fourchette, piquez-la.
  2. Coupez les oignons en tranches très fines et faites-les cuire dans une poêle antiadhésive avec 3 cuillères à soupe d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient transparents et fondants. Faites des rondelles avec les tomates préalablement lavées.
  3. Enduisez la pâte de moutarde et recouvrez-la d’oignons frits puis de rondelles de tomate.
  4. Avant de mettre la tarte au four pour 20 minutes, effeuillez le thym bien lavé et séché par-dessus, ajoutez du sel, du poivre et un filet d’huile d’olive.
• Notre astuce : Pour plus d’arôme, parsemez la tarte d’origan, une senteur qui vous rappellera l’Italie. A déguster avec une bonne bouteille de Bourgueil.
• Crédit photo : Sucré Salé

Gourmand Magazine