Recette savoureuse de bœuf au miel et aux poivrons

La base de cette recette repose sur la préparation de la délicieuse sauce au miel et au soja qui relève subtilement la saveur de la viande.

Durée de préparation: 10 minutes

Durée de cuisson: 10 minutes

Ingrédients: ( pour 4 personnes)

500 g de faux-filet émincé

1 poivron rouge

20 cl d’eau

2 c. à soupe bombées de miel

1 c. à soupe de sauce soja

• quelques gouttes de Tabasco
• Préparation:
• 1.Épépinez le poivron et coupez-le en petits dés.
  2.Chauffez l’huile dans une poêle et faites-y revenir les dés de poivron à feu vif. Ajoutez les faux-filets et mélangez.
  3.Dans une casserole, versez 20 cl d’eau, 2 cuillerées à soupe de miel et 1 cuillerée à soupe de sauce soja. Laissez réduire. Versez le sirop obtenu sur la viande et laissez cuire à feu doux pendant 5 minutes. Ajoutez quelques gouttes de Tabasco.
  4.Dressez la viande sur les assiettes, arrosez-la avec le sirop et servez avec du riz.
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Gourmand Magazine