Gâteau au chocolat : recette simple fourrée à la ganache
Le | MAJ
Un gâteau tout chocolat pour le dessert ! Les enfants vont être ravis.
Durée de préparation: 30 minutes
Durée de cuisson: 10 minutes
Ingrédients: ( pour 6 personnes)
2 génoises au chocolat
350 g de chocolat noir à pâtissier
120 g de chocolat blanc
70 g de beurre
25 cl de crème fraîche
- Préparation:
- 1. Préchauffez le four à 190 °C (th.6/7).
2. Hachez au couteau 250 g de chocolat. Faites fondre les copeaux de chocolat dans une casserole à feu doux. Retirez le chocolat du feu, puis ajoutez le beurre coupé en morceaux tout en mélangeant.
3. Versez la crème fraîche sur la préparation et mélangez bien pour obtenir une ganache.
4. Coupez la génoise en trois disques. Tapissez chaque disque d’une fine couche de ganache et empilez-les. Nappez le gâteau du reste de ganache.
5. Hachez le reste du chocolat avec un économe pour obtenir de grands copeaux. Parsemez-en le gâteau. - Crédit photo: Sucré Salé