Rôti de porc au chou rouge et aux pommes : un plat très savoureux
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Envie de cuisiner un rôti de porc au chou rouge et aux pommes facilement ? Découvrez comment réussir ce plat avec notre recette de cuisine.
Durée de préparation: 20 minutes
Durée de cuisson: 55 minutes
Ingrédients: ( pour 4 personnes)
1 rôti de porc de 800 g
1 petit chou rouge
1 oignon rouge
4 pommes type canada
1 bouquet garni
- 30 g de beurre
- 3 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
- 2 c. à soupe d’huile
- 2 c. à soupe de sucre en poudre
- Préparation du rôti de porc au chou rouge et aux pommes :
- 1.Commencez par nettoyer le chou. Enlevez les premières feuilles extérieures et émincez le reste. Épluchez et émincez l’oignon rouge.
- 2.Dans une cocotte, chauffez le beurre et l’huile. Dorez-y le rôti sur toutes les faces. Assaisonnez de sel et de poivre. Incorporez le chou émincé et le bouquet garni. Saupoudrez de sucre et arrosez de vinaigre ainsi que de 25 cl d’eau. Faites cuire à petit feu pendant 45 minutes.
- 3.Épluchez les pommes. Enlevez-en le cœur et les pépins, et découpez-les en quartiers. Ajoutez les pommes au rôti. Si nécessaire, ajoutez un peu d’eau et continuez la cuisson pendant 10 minutes. Servez bien chaud.
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Crédit photo : Sucré Salé
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