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Salade de pomme, fromage de chèvre et champignons : un déjeuner léger

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Durée de préparation: 20 minutes

Durée de cuisson: 5 minutes

Ingrédients: ( pour 6 personnes)

5 pommes type granny-smith

150 g de salade

1 grenade

1 citron (jus)

6 petits champignons de Paris

  • 1 bouquet de cerfeuil
  • 1 bûchette de fromage de chèvre cendré
  • 1 c. à soupe de graines de sésame
  • huile d'olive
  • fleur de sel
  • poivre du moulin
  • Préparation de la salade de pomme, fromage de chèvre et champignons :
  • 1.Retirez le cœur et les pépins des pommes préalablement lavées et séchées. Détaillez-les en tranches fines et répartissez-les dans 6 assiettes.
  • 2.Émincez les champignons et versez-les sur les assiettes de pomme. Arrosez le tout d’un filet de jus de citron.
  • 3.Lavez et essorez la salade, puis découpez la grenade en deux et égrenez-les. Découvrez la buchette de fromage en tranches très fines. Incorporez-les avec les feuilles de salade et les brins de cerfeuil dans les préparations aux pommes. Arrosez le tout d’un filet d’huile d’olive.
  • 4.Faites chauffer à blanc une petite poêle. Grillez-y lentement les graines de sésame pour faire sortir les arômes.

5.Parsemez les salades de pomme de graines de sésame et de grenade. Saupoudrez de sel et poivrez légèrement. Décorez-les de brins de cerfeuil.

Alors, facile ? Donnez vos impressions sur la recette de la salade de pomme, fromage de chèvre et champignons et partagez cette fiche pratique sur les réseaux sociaux.

Crédit photo : Sucré salé

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