Spaghettis à la bolognaise : la recette traditionnelle

Plat gourmand ! Faites la découverte de notre recette facile des spaghettis à la bolognaise et régalez votre famille en un tour de main.

Durée de préparation: 15 minutes

Durée de cuisson: 45 minutes

Ingrédients: ( pour 4 personnes)

400 g de viande de bœuf hachée

500 g tomates

500 g de tomates cerise en grappe

2 gousses d’ail

1 gros oignon

• 100 g de parmesan
• 360 g de spaghettis
• 3 c. à soupe d’huile d’olive
• sel et poivre
• Préparation:
• Les spaghettis à la bolognaise jouissent d’une popularité hors normes auprès des amateurs de cuisine traditionnelle.
• 1. Prenez les tomates et plongez-les pendant une minute dans de l’eau bouillante.
  2. Passez ensuite au pelage et à l’épépinage.
  3. Hachez grossièrement les tomates.
  4. Pelez et émincez l’ail et l’oignon.
  5. Prenez une sauteuse et mettez-y 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive. Chauffez l’huile.
  6. Ajoutez dans la sauteuse la viande hachée et les tomates.
  7. Salez et poivrez.
  8. Laissez mijoterpendant 30 minutes en remuant régulièrement.
  9. Cuisez les pâtes (selon le temps de cuisson inscrit sur l’emballage).
  10. Cinq minutes avant le terme de la cuisson, ajoutez les tomates cerise, couvrez et poursuivez la cuisson.
  11. Mettez un peu d’huile d’olivedans un saladier.
  12. Passez à l’égouttage des pâtes et des tomates cerise.
  13. Transvasez ensuite dans le saladier les pâtes égouttées.
  14. Prenez la sauce bolognaise et versez-la sur les pâtes.
  15. Disposez bien les tomates cerise avant de saupoudrer de parmesan.
• Dégustez cette délicieuse recette pour 4 personnes lors du déjeuner ou du dîner !
• Crédit photo : Shutterstock

Gourmand Magazine