Tarama : la recette fait maison

Envie de cuisiner un bon tarama maison ? Voici une recette simple pour préparer cette entrée ultra parfumée.

Durée de préparation: 10 minutes (+Réfrigération 30 minutes)

Ingrédients: ( pour 6 personnes)

180 g d’oeufs de cabillaud fumés

1 citron

1 échalote

1 gousse d’ail

• 15 cl de lait
• 100 g de pain de mie
• 1 filet d’huile d’olive
• Préparation:
• Préparation :
  1. Retirez la croûte du pain de mie avant de la mettre dans une jatte. Versez le lait et laissez tremper.
  2. Décortiquez et hachez l’ail et l’échalote. Retirez la pellicule des œufs de cabillaud.
  3. Séchez le pain et mettez-le dans le mixeur. Ajoutez l’échalote, l’ail, les œufs de cabillaud, l’huile d’olive et le jus de citron. Mixez jusqu’à obtenir la texture voulue.
  4. Versez le tarama dans un bol et recouvrez-le de film alimentaire. Placez-le au moins 30 minutes dans un endroit frais. Ajoutez des bâtonnets de concombre et du pain pita. Votre plat est prêt.
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Gourmand Magazine