Tarte aux pommes et à la cannelle : préparation et astuces

Ajoutez cette succulente recette à votre liste des incontournables !

Durée de préparation: 10 minutes

Durée de cuisson: 25 minutes

Ingrédients: ( pour 6 personnes)

6 pommes golden

50 g de beurre fondu

20 g de sucre roux

2 rouleaux de pâte feuilletée

25 cl de lait demi-écrémé

• 3 jaunes d’œufs
• 40 g de sucre à la vanille
• 40 g de sucre à la cannelle
• Préparation:
• Lors de la préparation de cette recette de tarte aux pommes à la cannelle, sentez les arômes des ingrédients envahir votre demeure !
• Préparation de la recette :
• 1. Préchauffez votre four à une température de 210 °C, soit au thermostat 7
  2. Dans les 2 rouleaux de pâte feuilletée, découpez 6 petits cercles de 12 cm de diamètre, que vous piquerez avec une fourchette
  3. Épluchez les pommes avant de les découper en 2 et de les épépiner. Coupez-les ensuite en fines lamelles
  4. Disposez ces lamelles en cercle sur les 6 petits ronds de pâte feuilleté. Badigeonnez-les de beurre fondu mélangé à du sucre roux. Enfournez pour 20 minutes
  5. Dans une casserole sur feu moyen, portez le lait demi-écrémé à ébullition
  6. Entre temps, blanchissez les jaunes d’œufs avec les 40 g de sucre vanillé. Ajoutez au fur et à mesure le lait encore tiède et remettez à cuire sur feu doux, en veillant à ce que le mélange ne bouillisse pas. Ne cessez pas de remuer jusqu’à ce que la crème anglaise épaississe.
  7. Après avoir cuit les tartelettes, sortez-les du four et saupoudrez-les de sucre à la cannelle
  8. À manger sans attendre
• Astuce : Vous pouvez cuire les tartes à l’avance et les réchauffer avant de les servir.

Crédit photo : Sucré Salé

Gourmand Magazine