Terrine glacée au citron : un dessert frais et savoureux

Envie de cuisiner une terrine glacée au citron facilement ? Découvrez comment réussir ce dessert avec notre recette de cuisine.

Durée de préparation: 20 minutes

Durée de cuisson: 10 minutes

Ingrédients:

10 cl de jus de citron

3 blancs d'oeufs

15 cl de crème liquide

150 g de nougat blanc

40 g de sucre en poudre

• 75 g d'écorce de citron confite
• 1 cuillère à soupe de sucre glace
• Préparation de la terrine glacée au citron :
• 1.Découpez finement l’écorce de citron confite. Mettez le jus de citron dans une casserole. Incorporez le sucre en poudre et 5 cl d’eau. Faites bouillir, baissez le feu, puis laissez cuire pendant 10 minutes.
• 2.Montez les blancs en neige très ferme. Versez le sirop au citron en mince filet tout en continuant à fouetter jusqu’à complet refroidissement. Réservez.
• 3.Mettez le nougat à fondre dans une casserole et incorporez-le délicatement dans la préparation précédente.
• 4.Montez la crème liquide en chantilly et ajoutez-la délicatement à la meringue au nougat. Ajoutez les zestes de citron confits et amalgamez légèrement le tout.

5.Tapissez une terrine de papier sulfurisé et garnissez-la de la préparation au citron. Congelez-la pendant 2 heures.

6.Dix minutes avant de servir, sortez la terrine du congélateur. Démoulez-la dans un plat et servez-la en tranches épaisses.

Astuce :avant de servir, parsemez la terrine d’amandes grillées.

Alors, facile ? Donnez vos impressions sur la recette de la terrine glacée au citron et partagez cette fiche pratique sur les réseaux sociaux.

Crédit photo : Sucré Salé

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