Terrine œuf-saumon : facile à préparer et savoureuse

Envie de cuisiner une terrine œuf-saumon facilement ? Découvrez comment réussir cette délicieuse entrée avec notre recette de cuisine.

Durée de préparation: 30 minutes

Durée de cuisson: 55 minutes

Ingrédients: ( pour 6 personnes)

300 g de filet de saumon sans peau

150 g de haricots verts

150 g de petits pois écossés

1 oignon

1 bouquet de persil plat

• 12 œufs
• 3 c. à soupe d’huile d’olive
• sel et poivre
• Préparation de la terrine œuf-saumon :
• 1.Coupez les extrémités des haricots verts et découpez-les finement. Faites-les cuire avec les petits pois pendant 10 minutes dans de l’eau bouillante salée. Égouttez le tout. Découpez le saumon en dés.
• 2.Préchauffez le four à 180°C (th.6).
• 3.Huilez un moule à cake antiadhésif. Épluchez et émincez l’oignon. Faites-le fondre avec le reste d’huile.
• 4.Déposez l’oignon, les légumes, le saumon, le persil ciselé et 9 œufs dans une jatte. Assaisonnez de sel et de poivre, puis mélangez délicatement.

5.Versez les deux tiers de la préparation dans le moule, cassez-y à égale distance les 3 œufs, puis ajoutez le reste de la préparation. Faites cuire au four pendant 45 minutes.

6.Laissez refroidir et démoulez. Servez avec des quartiers de citron.

Alors, facile ? Donnez vos impressions sur la recette de la terrine œuf-saumon et partagez cette fiche pratique sur les réseaux sociaux.

Crédit photo : Laurent Rouvrais

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