Terrine œuf-saumon : facile à préparer et savoureuse
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Envie de cuisiner une terrine œuf-saumon facilement ? Découvrez comment réussir cette délicieuse entrée avec notre recette de cuisine.
Durée de préparation: 30 minutes
Durée de cuisson: 55 minutes
Ingrédients: ( pour 6 personnes)
300 g de filet de saumon sans peau
150 g de haricots verts
150 g de petits pois écossés
1 oignon
1 bouquet de persil plat
- 12 œufs
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- sel et poivre
- Préparation de la terrine œuf-saumon :
- 1.Coupez les extrémités des haricots verts et découpez-les finement. Faites-les cuire avec les petits pois pendant 10 minutes dans de l’eau bouillante salée. Égouttez le tout. Découpez le saumon en dés.
- 2.Préchauffez le four à 180°C (th.6).
- 3.Huilez un moule à cake antiadhésif. Épluchez et émincez l’oignon. Faites-le fondre avec le reste d’huile.
- 4.Déposez l’oignon, les légumes, le saumon, le persil ciselé et 9 œufs dans une jatte. Assaisonnez de sel et de poivre, puis mélangez délicatement.
5.Versez les deux tiers de la préparation dans le moule, cassez-y à égale distance les 3 œufs, puis ajoutez le reste de la préparation. Faites cuire au four pendant 45 minutes.
6.Laissez refroidir et démoulez. Servez avec des quartiers de citron.
Alors, facile ? Donnez vos impressions sur la recette de la terrine œuf-saumon et partagez cette fiche pratique sur les réseaux sociaux.
Crédit photo : Laurent Rouvrais
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