Tomates confites : une entrée simple et savoureuse

Pour commencer la cuisine, rien de plus basique que cette recette de tomates confites. Les amateurs de légumes et les végétariens vont se régaler.

Durée de préparation: 10 minutes

Durée de cuisson: 1 heure

Ingrédients: ( pour 6 personnes)

18 tomates cerise en grappe

2 gousses d’ail

3 branches de thym

2 pincées de sucre semoule

huile d’olive

• sel
• Préparation:
• 1. Préchauffez le four à 120 °C. Pendant ce temps, lavez les tomates et coupez-les en deux. Recouvrez la plaque du four de papier sulfurisé et mettez-y les tomates, face coupée vers le haut.
  2. Épluchez et hachez l’ail. Versez de l’huile d’olive sur les tomates puis parsemez le sucre semoule ainsi que l’ail et le thym effeuillés sur la préparation. Salez avant d’enfourner durant 1 heure.
  3. Arrosez les tomates d’un généreux filet d’huile d’olive et saupoudrez-les de sucre semoule. Parsemez-les d’ail et de thym effeuillés. Ajoutez une pincée de sel. Enfournez pour 1 heure.
• Astuce du chef : Servir aussitôt accompagné d’une grillade.
• Crédit photo : Sucré Salé

Gourmand Magazine