Tourte aztèque : ingrédients et préparation

Régalez toute la famille avec cette tourte aztèque très gourmande. Elle est de plus très facile à faire.

Durée de préparation: 25 minutes

Durée de cuisson: 45 minutes

Ingrédients: ( pour 8 personnes)

400 g de viande haché

4 tomates

2 poivrons rouges

2 oignons

2 gousses d’ail

• 100 g de fromage de chèvre
• 100 g de gruyère râpé
• 20 cl de crème fraîche
• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 c. à café de sucre
• 1 pot de sauce tomate épicée mexicaine
• 1 sachet d’épices mexicaines
• 1 paquet de chips tortillas
• sel et poivre
• Préparation:
• Préparation :
  1. Plongez les tomates dans l’eau bouillante pendant 20 secondes. Égouttez-les, épépinez-les et coupez-les grossièrement
  2. Émincez les oignons et l’ail, épépinez les poivrons et coupez-les en lanières
  3. Chauffez l’huile d’olive dans une casserole, faites-y revenir la viande, les oignons et l’ail pendant 5 minutes. Saupoudrez d’épices mexicaines
  4. Ajoutez les tomates, les lanières de poivrons, la sauce tomate épicée et le sucre et assaisonnez. Laissez cuire pendant 20 minutes
  5. Préchauffez le four à 180°C (th.6)
  6. Coupez le fromage en lamelles. Disposez la moitié de la préparation à la viande dans un plat allant au four. Parsemez de crème fraîche. Ajoutez la moitié des lamelles de fromage
  7. Recommencez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients. Terminez par saupoudrez le tout de gruyère râpé
  8. Enfournez pendant 20 minutes
  9. Servez avec des chips tortillas
• Crédit photo : Sucré Salé

Gourmand Magazine