Un cake champignons et jambon cru pour une entrée digne de ce nom

Si vous aimez la viande et les gâteaux salés, cette recette de cake champignons et jambon cru vous ravira les papilles.

Durée de préparation: 25 minutes

Durée de cuisson: 45 minutes

Ingrédients: ( pour 6 personnes)

150 g de jambon cru en tranches épaisses

200 g de champignons de Paris

4 œufs

100 g de gruyère

30 g de beurre

• 200 g de farine
• ½ sachet de levure chimique
• 8 c. à soupe d’huile
• 2 c. à soupe de moutarde
• sel et poivre
• Préparation:
• 1. Commencez par préchauffer votre four à th. 6 – 180 °C. Coupez la base des champignons, nettoyez-les et découpez-les en tranches
  2. Etalez le beurre dans une poêle chauffée au préalable et versez-y les champignons. Laissez-les se dessécher puis égouttez-les
  3. Coupez le gruyère et le jambon en petits dés
  4. Dans une jatte ou dans un bol, versez la levure ainsi que la farine et creusez une fontaine pour y mettre les œufs. Mixez le tout et ajoutez la moutarde, le gruyère, le jambon, l’huile et la moutarde. Assaisonnez le mélange avec du sel et du poivre
  5. Tapissez votre moule à cake de papier sulfurisé et versez-y la préparation. Mettez au four pour 40 minutes et servez tiède ou froid
• Crédit photo : Sucré Salé

Gourmand Magazine