Un casse-croute aux tomates et au fromage, un sandwich italien

Voici une recette qui vient tout droit d’Italie ! Appréciez ce délice croustillant généreusement garni de fromage et de tomates. Bellissima !

Durée de préparation: 15 minutes

Durée de cuisson: 5 minutes

Ingrédients: ( pour 4 personnes)

100 g de tranches de coppa

4 petites tomates

1 poignée de roquette

50 g de parmesan frais

1 baguette de pain de campagne

• huile d’olive
• sel et poivre
• Préparation:
• 1. Rincez et séchez la roquette. Lavez les tomates et découpez-les en lanières. Réalisez des copeaux de parmesan avec un Économe.
  2. Divisez la baguette en 4 parts égales, fendez chaque portion en deux suivant sa longueur et grillez-les.
  3. Versez un filet d’huile sur les morceaux de pain. Disposez les lanières de tomates sur les bases de pain, ajoutez un peu de sel, de poivre et de coppa roulée. Surmontez avec la roquette et les copeaux de parmesan.
  4. Recouvrez d’une autre tranche de pain et servez.
• Crédit photo : Sucré Salé

Gourmand Magazine