Cake salé : préparation au jambon et petits légumes
Le | MAJ
Voici une recette de cake au jambon et aux petits légumes qui comblera parfaitement vos petits creux. Un vrai régal !
Durée de préparation: 30 minutes
Durée de cuisson: 1 h 15
Ingrédients: ( pour 6 personnes)
3 tranches de jambon blanc
200 g de carottes
200 g de petits pois écossés
1 échalote
4 œufs
- 10 cl de lait
- 200 g de farine
- 6 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 bouquet garni
- 1 sachet de levure
- mélange 5 baies au moulin
- sel et poivre du moulin
- Préparation:
- 1. Pelez et découpez en cubes les carottes et l’échalote. Détaillez le jambon en dés.
2. Sautez l’échalote dans une casserole avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive sans qu’elle ne colore.
3. Ajoutez les carottes, les petits pois et le bouquet garni dans la casserole, assaisonnez légèrement, couvrez d’eau au même niveau que le mélange et faites cuire à découvert pendant 20 minutes.
4. Laissez les légumes dégorger et enlevez le bouquet garni.
5. Faites chauffer votre four à 200°C.
6. Battez les œufs dans un bol à mixeur avec un soupçon de sel et de mélange 5 baies. Versez-y le lait, 4 cuillères à soupe d’huile d’olive, la levure et la farine.
7. Mixez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
8. Mettez la pâte dans un saladier et incorporez les légumes et le jambon. Utilisez une spatule pour bien amalgamer le tout.
9. Chemisez un moule à cake, versez-y la préparation et enfournez.
10. Au bout de 10 minutes, réglez votre four à 180°C et continuez la cuisson pendant 35 minutes.
11. Laissez le cake tiédir pendant 10 minutes avant de le démouler pour le déguster. - Notre astuce : Il est préférable de n’utiliser que du jambon blanc pour cette recette. Sa substitution par du jambon cru pourrait affecter son assaisonnement. Sinon, vous pouvez agrémenter votre cake de courgette, cela le rendra encore plus gourmand.