Un délicieux velouté de petits pois à la menthe

Vous recherchez une recette délicieuse pour votre tout-petit ? Le velouté de petits pois à la menthe sera parfait !

Ingrédients:

Pour 220 g de velouté :

200 g de petits pois frais ou surgelés

2 feuilles de menthe

• 1 c. à café de crème fraîche liquide
• Préparation:
• 1. Décortiquez les petits pois s’ils sont frais et sortez-les 1 heure auparavant s’ils sont surgelés. Mettez les feuilles de menthe dans une boule silicone pour diffuser leurs saveurs avant de les mettre avec les petits pois dans le panier vapeur.
  2. Ajoutez de l’eau dans la cuve (niveau 3). Une fois cuite, retirez la boule silicone et mettez de côté la moitié du jus de cuisson.
  3. Mixez le mélange petits pois et menthe avec de la crème fraiche. Ajoutez éventuellement de l’eau pour obtenir une belle consistance.
• Crédit photo: Sucré Salé

Gourmand Magazine