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Un dessert classique, un cake à la banane et aux noix de pécan

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Dégustez ce cake à la banane et aux noix de pécan lors d’un pique-nique ou un brunch entre amis.

Durée de préparation: 20 minutes

Durée de cuisson: 45 minutes

Ingrédients: ( pour 6 personnes)

3 bananes

2 œufs

50 g de beurre + un peu pour le moule

200 g de farine avec levure incorporée

100 g de sucre

  • 75 g de noix de pécan
  • 2 c. à soupe de poudre de noisette
  • 1 c. à café de cannelle
  • 1 bouchon de rhum ambré
  • 1 c. à café de bicarbonate de soude
  • Préparation:
  • 1.Chemisez un moule à cake, puis préchauffez votre four à 180 °C.
    2.Faites fondre le beurre au micro-ondes, puis laissez refroidir pendant quelques minutes.
    3.Écrasez la banane avec une fourchette dans un saladier, puis versez le rhum. Incorporez les œufs un à un en mélangeant.
    4.Ajoutez la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle, la poudre de noisette, le sucre et le beurre fondu. Travaillez la préparation jusqu’à obtention d’une texture lisse et homogène.
    5.Broyez grossièrement les noix de pécan, puis mélangez-les à la pâte.
    6.Transvasez le tout dans le moule et cuisez au four pendant 45 minutes.
    7.Servez tiède ou froid.
  • Crédit photo : Sucré Salé
Gourmand Magazine