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Un dessert original, un gratin de fruits rouges à la crème d’amande

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Cette recette vous fait découvrir une façon très agréable de marier les fruits rouges.

Durée de préparation: 15 minutes

Durée de cuisson: 25 minutes

Ingrédients: ( pour 6 personnes)

300 g de cerises dénoyautées

100 g de groseilles

100 g de framboises

50 cl de crème liquide

6 œufs

  • 140 g de sucre semoule
  • 20 g de sucre vanillé
  • 120 g de poudre d’amande
  • 50 g d’amandes effilées
  • Préparation:
  • 1.Préchauffez votre four à 180 °C.
    2.Fouettez la crème liquide avec les œufs, le sucre en poudre et le sucre vanillé. Incorporez la poudre d’amandes et mélangez.
    3.Graissez 6 moules individuels en porcelaine et distribuez-y cette préparation, puis couvrez de fruits.
    4.Enfournez pendant 20 à 25 minutes. Au bout de ce délai, piquez les gratins avec une lame de couteau, celle-ci doit en ressortir sèche. Laissez refroidir pendant quelques minutes.
    5.Grillez les amandes à blanc dans une poêle et saupoudrez-en les gratins.
    6.Dégustez tiède ou froid.
  • Crédit photo : Shutterstock
Gourmand Magazine