Crumble belge : dessert à la pomme et au spéculoos

Voici une excellente occasion de passer un bon moment en famille. Petits et grands pourront tous mettre la main à la pâte !

Ingrédients:

Pour 220 g de crumble :

1 petite pomme à cuire type reine des reinettes

½ poire

• 1 cm de gousse de vanille
• 1 spéculoos
• Préparation:
• 1. Pelez la pomme et la poire puis détaillez-les en dés de 1 cm.
  2. Fendez la gousse de vanille en deux et mettez-la dans une boule saveur.
  3. Disposez la pomme, la poire et la boule saveur dans un panier vapeur. Ajoutez de l’eau jusqu’au niveau 3 de la cuve et faites cuire.
  4. Dites à votre enfant d’émietter le spéculoos avec ses doigts et mettez-le dans une soucoupe.
  5. Sortez la boule saveur et passez le contenu du panier vapeur au mixeur pour en faire une compote.
  6. Invitez votre enfant à parsemer les miettes de spéculoos dans la compote avant de la déguster.
  7. Un conseil de la diététicienne : La combinaison des saveurs sucrées et acidulées dans ce dessert fera découvrir les nuances de goûts à votre enfant.

Gourmand Magazine