Un dessert tendrement sucré, des gaufrettes fourrées à la vergeoise

Ces gaufrettes fourrées à la vergeoise sont si appétissantes que personne n’y résiste. Régalez-vous !

Durée de préparation: 20 minutes

Durée de cuisson: 15 minutes

Ingrédients: ( pour 6 personnes)

Pour la pâte :

2 œufs

100 g de beurre

10 cl de lait

500 g de farine

• 50 g de sucre

½ sachet de levure du boulanger

• sel
• Pour le fourrage :
• 125 g de beurre fondu
• 200 g de vergeoise
• Préparation:
• 1.Réchauffez le lait et diluez-y la levure.
  2.Malaxez la farine avec le sel, le sucre, le beurre et les œufs. Mouillez la pâte avec la préparation à la levure et travaillez jusqu’à obtention d’une pâte souple et homogène.
  3.Façonnez une boule de pâte et laissez-la gonfler au chaud pendant 2 heures.
  4.Réalisez des cigares avec cette boule et laissez-les reposer pendant 1 heure.
  5.Parallèlement, mélangez intimement le beurre et la vergeoise.
  6.Chauffez votre gaufrier et cuisez-y un cigare. Retirez-le et cuisez-en un autre. Incisez la première gaufre à l’aide d’un couteau et fourrez-y le mélange à la vergeoise.
  7.Renouvelez cette opération jusqu’à épuisement des cigares.
  Crédit photo : Sucré Salé

Gourmand Magazine