Un encas gourmand, un burger de dinde aux tomates

À l’heure du gouter ou du déjeuner, dégustez ce burger de dinde aux tomates et au basilic. Ce délice vous émerveillera !

Durée de préparation: 20 minutes

Durée de cuisson: 20 minutes

Ingrédients: ( pour 6 personnes)

1 tomate cœur de bœuf

2 oignons nouveaux

3 tiges de basilic

6 petits pains nature au sésame

6 c. à soupe de ketchup

• huile d’olive
• sel et poivre
• Pour les steaks de dinde :
• 500 g de blancs de dinde
• 1 petit oignon
• 20 g de chapelure
• huile végétale
• 1 c. à café de cumin en poudre

sel

• poivre
• Préparation:
• 1. Rincez la tomate, séchez-la, découpez-la en quartiers pour en ôter les graines. Détaillez-la en cubes réguliers.
  2. Rincez, essorez et hachez finement le basilic. Pelez et émincez les oignons.
  3. Mélangez les dés de tomate, le basilic, les oignons, le sel, le poivre et l’huile d’olive dans un saladier. Réservez l’appareil au réfrigérateur.
  4. Pour les steaks de dinde, découpez les blancs en petits morceaux, pelez et hachez finement l’oignon.
  5. Assaisonnez la viande, mélangez-la avec le cumin, l’oignon et la chapelure. Façonnez-en 6 steaks.
  6. Faites cuire les steaks dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Dorez-les 6 à 8 minutes sur chaque face, puis gardez au chaud.
  7. Divisez les pains en deux dans leur hauteur et grillez-les légèrement. Enduisez les bases de ketchup, ajoutez une petite cuillérée de salade de tomates et une galette de dinde. Recouvrez avec le reste de salade et surmontez le tout avec les chapeaux de pains.
  8. Dégustez aussitôt avec des frites ou des patates douces.
• Crédit photo : Sucré Salé

Gourmand Magazine