Un plat de carré d’agneau cuit à point en croûte de laguiole
Le | MAJ
Découvrez toute la saveur du laguiole à travers ce plat de carré d’agneau. On tire son chapeau au fromage français !
Durée de préparation: 10 minutes
Durée de cuisson: 20 minutes
Ingrédients: ( pour 6 personnes)
1 carré d’agneau
½ botte de persil
½ de ciboulette
200 g de laguiole en lamelles
2 c. à soupe de chapelure
- sel et poivre
- Préparation:
- 1.Préchauffez votre four à 240 °C.
2.Hachez finement le persil et la ciboulette, découpez le fromage en lamelles.
3.Dorez le carré d’agneau sur toutes ses faces dans une sauteuse avec de l’huile.
4.Saupoudrez-le de chapelure, d’herbes et de fromage, puis assaisonnez. Mélangez de façon à bien couvrir toute la surface de la viande.
5.Disposez le carré d’agneau au centre d’une plaque du four. Retirez les restes de fromage et d’herbes de la sauteuse, puis disposez-les sur la viande. Versez-y le jus de cuisson et cuisez au four pendant 10 minutes. - Crédit photo : Shutterstock