Un plat délicieux à souhait, des escalopes panées aux crottins de chèvre

Les fins gourmets dégusteront ces escalopes panées aux crottins de chèvre avec un immense plaisir.

Durée de préparation: 20 minutes

Durée de cuisson: 10 minutes

Ingrédients: ( pour 4 personnes)

4 escalopes de volaille

2 crottins de chèvre

100 g de chapelure

1 œuf

50 g de margarine

• 30 g de farine
• sel et poivre
• Préparation:
• 1.Divisez un fromage en 4 tranches. Aplatissez les escalopes à l’aide d’une casserole.
  2.Déposez une tranche de fromage sur chaque escalope, puis pliez-la en deux.
  3.Râpez l’autre fromage et mélangez-le avec la chapelure.
  4.Fouettez les œufs dans une assiette creuse.
  5.Passez les escalopes dans la farine, l’œuf battu et le mélange fromage-chapelure.
  6.Faites fondre le beurre dans une poêle sur feu moyen. Rissolez-y les escalopes pendant 10 minutes en retournant à mi-cuisson, assaisonnez et dégustez.
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Gourmand Magazine