Un plat extrêmement savoureux, du poulet aux légumes rôtis à l’ail

Impossible de rater votre poulet aux légumes rôtis à l’ail si vous suivez cette recette. En bonus : les conseils précieux du chef Cyril Lignac.

Durée de préparation: 30 minutes

Durée de cuisson: 45 minutes

Ingrédients: ( pour 6 personnes)

6 hauts de cuisse de poulet fermier

500 g de pommes de terre

500 g de carottes

1 tête d’ail

1 bouquet de thym

• 25 cl de bouillon de volaille
• huile d’olive
• sel et poivre du moulin
• Préparation:
• 1.Préchauffez votre four à 200 °C.
  2.Épluchez les carottes et les pommes de terre, puis détaillez-les en petits morceaux. Divisez la tête d’ail en deux suivant sa largeur sans les peler.
  3.Graissez un plat allant au four et mettez-y les légumes avec l’ail. Enduisez le haut du poulet d’huile et posez-le sur les légumes. Saupoudrez le tout de thym effeuillé.
  4.Versez le bouillon dans le fond du plat et assaisonnez.
  5.Faites cuire au four pendant 45 minutes en arrosant régulièrement le poulet de jus de cuisson.
  6.À mi-cuisson, versez un peu d’eau dans le plat si nécessaire.
  7.Dégustez chaud.
• Crédit photo : Sucré Salé

Gourmand Magazine