Un plat parfumé au romarin, des épis de maïs aux saucisses grillées

Selon vos goûts, accompagnez vos épis de maïs de chipolatas ou de saucisses de Toulouse. Cela n’enlève rien à la saveur de ce plat !

Durée de préparation: 10 minutes

Durée de cuisson: 30 minutes

Ingrédients: ( pour 6 personnes)

12 saucisses (chipolatas) ou 6 saucisses de Toulouse

6 épis de maïs

6 brins de romarin

2 c. à soupe de miel liquide

huile d’olive

• sel et poivre du moulin
• Préparation:
• 1. Enlevez les feuilles et le foin des maïs. Cuisez-les dans une casserole d’eau bouillante pendant 20 minutes.
  2. Dégorgez-les avant de les passer sous l’eau froide. Dégorgez-les à nouveau et mettez-les dans un saladier.
  3. Mettez le miel et l’huile dans un bol, assaisonnez et mélangez. Hachez finement le romarin et ajoutez-en 2 cuillères à soupe à ce mélange.
  4. Arrosez les épis de maïs de cette préparation, retournez-les régulièrement de façon à bien les imbiber.
  5. Utilisez une fourchette pour piquer les saucisses.
  6. Allumez votre barbecue et aromatisez la braise avec le reste de romarin.
  7. Disposez les maïs et les saucisses sur la grille puis dorez-les pendant 10 minutes.
  8. Veillez à ce que tous les côtés des épis de maïs soient bien grillés.
• Crédit photo : Sucré Salé

Gourmand Magazine