Un plat relevé à l’emmental, du gratin d’oignon à la noix de muscade

Voici une variante très originale et tout aussi savoureuse que les recettes classiques de gratin. Ce plat régalera toute la famille !

Durée de préparation: 15 minutes

Durée de cuisson: 30 minutes

Ingrédients: ( pour 6 personnes)

3 kg d’oignons

100 g d’emmental râpé

80 g de beurre

30 cl de crème fraiche

1 pincée de noix muscade râpée

• sel et poivre du moulin
• Préparation:
• 1. Pelez les oignons et faites-les cuire pendant 3 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée. Dégorgez-les et hachez-les finement.
  2. Sautez les oignons dans une poêle avec 50 g de beurre fondu. Égouttez-les au bout de 10 minutes et mettez-les dans un saladier avec le sel, le poivre, la noix de muscade et la crème fraîche.
  3. Préchauffez votre four à 210° et chemisez 6 petits plats à gratin avec du beurre. Distribuez-y la préparation aux oignons, parsemez chaque plat de fromage et de noisettes de beurre.
  4. Glissez les plats dans le four. Après 10 minutes, réglez-le en position gril pour dorer les gratins.
  5. Sortez du four au bout de 5 minutes et dégustez aussitôt.
• Crédit photo : Sucré Salé

Gourmand Magazine