Sandwich cresson et houmous : un plat rapide et léger

Voici une recette de sandwich cresson et houmous qui comblera parfaitement vos petits creux.

Durée de préparation: 15 minutes

Durée de cuisson: 10 minutes

Ingrédients: ( pour 4 personnes)

12 tranches de pain de mie complet

2 bottes de cresson

2 citrons en jus

2 gousses d’ail

1 boîte de pois chiches

• 4 c. à soupe de crème de sésame
• huile d’olive
• sel et poivre
• Préparation:
• 1. Épluchez et broyez les gousses d’ail. Lavez et égouttez le cresson
  2. Faites bouillir les pois chiches dans une casserole pendant 10 minutes, égouttez-les et mixez-les avec la crème de sésame, le jus de citron, l’ail et un soupçon de sel
  3. Vous aurez alors un houmous. Mettez-le dans un bol, versez-y un filet d’huile d’olive et gardez au frais
  4. Toastez très légèrement les tranches de pain de mie pour les chauffer, divisez-les en deux et enduisez la moitié de houmous
  5. Recouvrez le tout de cresson, assaisonnez délicatement et recouvrez avec les tranches de pain
  6. Il ne vous reste plus qu’à déguster !
• Crédit photo : Sucré Salé

Gourmand Magazine