Un tajine de poulet aux légumes, un plat très parfumé
Le | MAJ
Ce tajine de poulet aux légumes est un vrai régal pour les papilles. De plus, il n’est pas difficile à préparer.
Durée de préparation: 20 minutes
Durée de cuisson: 55 minutes
Ingrédients: ( pour 6 personnes)
1,5 kg de cuisses de poulet (hauts de cuisse et pilons)
1 oignon
250 g de courgettes
250 g de carottes
250 g de navets
- 150 g de pois chiches en boîte
- 1 branche de coriandre
- 1 citron (jus)
- 1 c. à soupe de miel
- 1 c. à café de gingembre en poudre
- 2 c. à café de ras-el-hanout
- 4 c. à soupe d’huile d’olive
- sel, poivre
- Préparation:
- 1.Émincez l’oignon. Coupez les courgettes, les carottes et les navets en morceaux.
2.Dans une cocotte, chauffez l’huile et faites-y revenir les morceaux de poulet avec l’oignon. Assaisonnez.
3.Versez le miel, le jus de citron et grattez les sucs de la viande.
4.Ajoutez les morceaux de carottes, de courgettes et de navets avec les pois chiches égouttés. Saupoudrez de gingembre, de ras-el-hanout, de sel et de poivre.
5.Parsemez de feuilles de coriandre, remplissez d’eau et laissez mijoter à feu doux pendant 45 minutes.
6.Servez chaud. - Crédit photo : Sucré Salé