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Une belle salade de fraises et pêches

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Pour terminer le repas sur une note fraîche et fruitée, préparez cette belle salade de fraises et pêches.

Durée de préparation: 10 minutes

Durée de cuisson: 10 minutes (+Infusion 10 minutes)

Ingrédients: ( pour 4 personnes)

500 g de fraises

2 pêches jaunes

5 g de sucre

10 cl d’eau

1 c. à soupe de jus de citron et quelques zestes

  • quelques feuilles de menthe fraîche
  • Préparation:
  • 1.Découpez les fraises en deux et les pêches en lamelles. Réservez-les dans un saladier.
    2.Dans une casserole, versez le sucre, l’eau, le jus de citron et quelques zestes. Portez le mélange à ébullition, ajoutez ensuite les feuilles de menthe ciselées et laissez cuire 5 minutes.
    3.Retirez du feu et laissez reposer 10 minutes.
    4.Filtrez le sirop et versez-le sur les fraises et les pêches. Mélangez et réservez au frais.
    5.Répartissez dans des coupelles et décorez de feuilles de menthe.
  • Astuce : Posez 1 feuille de menthe entière ou des pistaches concassées dans chaque coupelle.
  • Crédit photo : Sucré Salé
Gourmand Magazine