Tarte aux endives et au maroilles : toutes les étapes

Cette tarte aux endives et au maroilles est parfaite pour un goûter gourmand.

Durée de préparation: 25 minutes

Durée de cuisson: 55 minutes

Ingrédients: ( pour 6 personnes)

1 pâte brisée

4 endives

200 g de maroilles

30 cl de crème fraîche

20 g de beurre

• 3 oeufs entiers
• 1 cube de bouillon de volaille
• 1 c. à soupe de cerneaux de noix concassés
• 1 c. à café de sucre en poudre
• sel et poivre
• Préparation:
• Surprenez agréablement toute la famille avec cette tarte originale aux endives et au maroilles !
• 1. Préchauffez le four à 180 °C (th.6).
  2. Lavez les endives, retirez le cône amer et les feuilles abîmées.
  3. Faites bouillir de l’eau salée dans une casserole. Ajoutez le bouillon de volaille.
  4. Plongez les endives dans l’eau bouillante. Faites cuire pendant 10 minutes.
  5. Égouttez les endives et émincez-les.
  6. Faites revenir les endives émincées dans le beurre et le sucrependant 15 minutes. Remuez régulièrement. Égouttez-les et réservez.
  7. Battez les œufs en omelette avec la crème fraîche. Assaisonnez.
  8. Ajoutez les cerneaux de noix dans l’omelette.
  9. Enlevez la croûte du fromage en grattant. Coupez ensuite le fromage en fines lamelles.
  10. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte. Versez dessus la préparation à la crème, puis les endives et enfin le fromage. Enfournez pendant 30 minutes.
  11. La tarte doit afficher une belle couleur dorée.
  12. Servez dès la sortie du four avec une salade verte.
• Crédit photo : Sucré Salé

Gourmand Magazine