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Une compote de cerises avec de la chantilly au fromage blanc

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La vanille parfume délicatement cette compote de cerises accompagnée de chantilly au fromage blanc.

Durée de préparation: 20 minutes

Durée de cuisson: 30 minutes

Ingrédients: ( pour 6 personnes)

500 g de cerises

150 g de sucre en poudre

le jus de 1 orange

1 gousse de vanille fendue

10 cl de crème fraîche

  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 500 g de fromage blanc
  • Préparation:
  • 1.Rincez et équeutez les cerises. Divisez-les en deux pour ôter leurs noyaux, puis mettez-les dans une casserole avec la vanille, le jus d’orange et le sucre en poudre.
    2.Cuisez le tout à feu doux pendant 30 minutes, puis laissez refroidir.
    3.Retirez la gousse de vanille de la préparation.
    4.Battez la crème en chantilly en incorporant le sucre vanillé. Ajoutez le fromage blanc et mélangez délicatement.
    5.Distribuez cet appareil dans 6 coupelles, puis couvrez avec la compote de cerises.
    6.Décorez avec des zestes d’orange confits.
  • Crédit photo : Shutterstock
Gourmand Magazine