Une entrée savoureuse, des œufs à la coque servis avec des légumes
Le | MAJ
Innovez votre façon de déguster les œufs à la coque. Cette fois, accompagnez-les de mouillettes de légumes.
Durée de préparation: 20 minutes
Durée de cuisson: 35 minutes
Ingrédients: ( pour 4 personnes)
3 carottes
1 botte d'asperges vertes
2 branches de céleri à cœur
4 gros œufs
sel et poivre du moulin
- Préparation:
- 1. Débarrassez les asperges de leurs ergots et coupez les extrémités dures. Divisez les asperges en deux suivant leur longueur
2. Épluchez les carottes et coupez-les en bâtonnets. Coupez les branches de céleri de la même façon que les carottes
3. Faites cuire les carottes à la vapeur. Au bout de 15 minutes, ajoutez les asperges et le céleri et continuez pour 15 autres minutes
4. Plongez les œufs dans l’eau bouillante pendant 3 minutes
5. Dégustez les œufs avec les légumes blanchis - Crédit photo : Sucré Salé