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Une entrée savoureuse, des œufs à la coque servis avec des légumes

Cuisinez les œufs à la coque avec la recette qui se trouve ici.

Cuisinez les œufs à la coque avec la recette qui se trouve ici. - -

Innovez votre façon de déguster les œufs à la coque. Cette fois, accompagnez-les de mouillettes de légumes.

Durée de préparation: 20 minutes

Durée de cuisson: 35 minutes

Ingrédients: ( pour 4 personnes)

3 carottes

1 botte d'asperges vertes

2 branches de céleri à cœur

4 gros œufs

sel et poivre du moulin

  • Préparation:
  • 1. Débarrassez les asperges de leurs ergots et coupez les extrémités dures. Divisez les asperges en deux suivant leur longueur
    2. Épluchez les carottes et coupez-les en bâtonnets. Coupez les branches de céleri de la même façon que les carottes
    3. Faites cuire les carottes à la vapeur. Au bout de 15 minutes, ajoutez les asperges et le céleri et continuez pour 15 autres minutes
    4. Plongez les œufs dans l’eau bouillante pendant 3 minutes
    5. Dégustez les œufs avec les légumes blanchis
  • Crédit photo : Sucré Salé
Aurélie Buhagiar