Une fondue méditerranéenne à la saveur exquise

Cette délicieuse fondue méditerranéenne est idéale pour découvrir les saveurs des produits carnés marins. La recette est en outre facile à préparer !

Durée de préparation: 20 minutes

Durée de cuisson: 10 minutes

Ingrédients: ( pour 4 personnes)

8 belles crevettes roses

400 g de lotte

200 g de filets de rouget

60 cl de soupe de poisson

1 dosette de safran

• sel et poivre du moulin
• Préparation:
• Voici une méthode rapide pour réussir une fondue méditerranéenne au goût exquis.
  Préparation :
  1. Enlevez les queues des crevettes avant de les décortiquer
  2. Découpez des filets de rouget en morceaux
  3. Prenez un plat et réservez-y les poissons et les crevettes, principaux ingrédients de la préparation
  4. Prenez un caquelon ou un wok électrique bien séché et versez-y 20 cl d’eau, le safran et la soupe de poisson. Faites bouillir le mélange
  5. Donnez un tour de moulin à poivre avant de saler légèrement
  6. Prenez des pics en bois sur lesquels disposer les crevettes et les poissons
  7. Plongez-les pendant 5 minutes dans la soupe de poisson
• La dégustation de cette délicieuse préparation se fait, de préférence, avec des petits croûtons aillés et de la rouille.
• Crédit photo : Sucré Salé

Gourmand Magazine