Une poêlée de lentilles à l’espagnole, un plat relevé par du chorizo

Découvrez les secrets de la cuisine espagnole à travers cette recette de poêlée de lentilles.

Durée de préparation: 15 minutes

Durée de cuisson: 25 minutes

Ingrédients: ( pour 4 personnes)

2 sachets de lentilles

2 litres d’eau

4 gousses d’ail

1 oignon

1 poivron rouge

• 300 g de bœuf haché
• ½ chorizo doux
• 1 boîte de tomates concassées (250 g)
• 1 petite boîte de maïs (140 g)
• Préparation:
• 1.Portez à ébullition 2 litres d’eau dans une casserole. Plongez-y les lentilles et cuisez à petits bouillons pendant 11 minutes.
  2.Émincez l’oignon et l’ail préalablement pelés. Rincez le poivron, épépinez-le et découpez-le en petits dés.
  3.Saisissez le hachis avec le poivron et la viande hachée dans une sauteuse avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
  4.Au bout de 3 à 4 minutes, incorporez le chorizo, les tomates concassées et le maïs. Prolongez la cuisson à feu doux pendant 2 à 3 minutes.
  5.Dégorgez les lentilles, puis mettez-les dans la poêle. Poursuivez la cuisson pendant 1 à 2 minutes, assaisonnez et parsemez de persil.
• Crédit photo : Shutterstock

Gourmand Magazine