Une salade de cerises pour un dessert rafraîchissant

Rien de tel que cette délicieuse salade de cerises pour vous rafraîchir par une journée ensoleillée.

Durée de préparation: 15 minutes

Durée de cuisson: 55 minutes (+Infusion 15 minutes)

Ingrédients: ( pour 8 personnes)

2 kg de cerises

1,5 litre d’eau

1 kg de sucre

5 étoiles d’anis

5 graines de cardamome

• 3 c. à soupe d’amaretto
• Préparation:
• 1.Lavez, rincez et équeutez les cerises.
  2.Portez l’eau à ébullition avec le sucre, les étoiles d’anis, la cardamome et l’amaretto. Aux premiers bouillons, retirez les épices et incorporez les cerises. Laissez infuser à couvert pendant 15 minutes.
  3.Au bout de ce délai, dégorgez les fruits et répartissez-les dans 8 verres. Gardez-les au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
  4.Présentez avec des amandes effilées.
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Gourmand Magazine