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Une spécialité alsacienne, de délicieux Bredele

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Voici une recette qui vient tout droit d’Alsace. Ces Bredele feront le bonheur des fins gourmets.

Durée de préparation: 30 minutes

Durée de cuisson: 10 minutes

Ingrédients: ( pour 6 personnes)

250 g de farine

1 œuf

150 g de sucre en poudre

70 g de beurre mou

1/2 c. à café de levure chimique

  • le zeste râpé d'un demi citron non traité
  • 1 c. à café de cannelle
  • Pour la finition :
  • 1/2 c. à café de cannelle
  • 50 g de sucre en poudre
  • Préparation:
  • 1.Mélangez tous les ingrédients dans un saladier et travaillez-les jusqu’à obtention d’une pâte lisse et homogène.
    2.Munissez-vous d’un rouleau à pâtisserie pour aplatir la pâte (environ 5 mm d’épaisseur).
    3.Utilisez un emporte-pièce pour tailler des formes.
    4.Tapissez votre plaque de papier sulfurisé et déposez-y les petits gâteaux.
    5.Faites cuire au four chauffé à 150 °C pendant 8 à 10 minutes.
    6.Mélangez le sucre et la poudre de cannelle.
    7.Dès la fin de la cuisson, saupoudrez les petits gâteaux de ce mélange.
  • Crédit photo : Shutterstock
Gourmand Magazine