Une tourte gourmande à la viande et pomme de terre

Découvrez cette tourte gourmande et complète qui émerveillera les papilles des gourmands.

Durée de préparation: 30 minutes

Durée de cuisson: 30 minutes

Ingrédients: ( pour 6 personnes)

250 g de viande de bœuf hachée

1 kg de pommes de terre

50 g de beurre

1 jaune d’œuf

250 g de pâte feuilletée

• sel, poivre
• Préparation:
• 1.Pelez les pommes de terre et faites-les cuire à la vapeur pendant 20 minutes.
  2.Coupez-les ensuite en rondelles.
  3.Préchauffez le four à 210 °C (th.7).
  4.Répartissez au fond d’une cocotte beurrée une couche de pommes de terre, suivie d’une couche de viande et ainsi de suite. Assaisonnez. Recouvrez de pâte feuilletée et piquez-la à l’aide d’une fourchette.
  5.Réalisez des feuilles avec le reste de pâte feuilletée et décorez-en la tourte.
  6.Battez le jaune d’œuf avec 1 cuillerée à soupe d’eau. Badigeonnez la surface de la tourte avec ce mélange.
  7.Plantez un petit tube carton roulé au milieu de la tourte pour que la vapeur puisse s’échapper durant la cuisson.
  8.Enfournez pendant 30 minutes.
  9.Dégustez la tourte dès sa sortie du four accompagnée d’une salade verte.
• Crédit photo : Sucré Salé

Gourmand Magazine